Kanetsu japán konyhakés

Kanetsu japán konyhakés 
A japán séf kés hagyományos módon készül.
A penge 33 rétegű rozsdamentes damaszt acélból áll. A magréteg VG10 acélból készül, Rockwell keménysége 60-61 °. Mindkét oldalán egy nikkel és ezüst réteg védi, emellett 15 damaszt acélréteg kovácsolva van. Az így kialakított penge a lehető legnagyobb éltartást és a lehető legnagyobb rugalmasságot kínálja. A tökéletes magasfényű polírozó anyag, valamint a Pakka és Cocobolo fából készült markolat, amely gesztenye alakja miatt ergonómiailag a kezében fekszik, tökéletesen lekerekíti ezt a remekművet.
A felületi szerkezetet a hagyományos kovácsolási technikák tiszteleteként nyomják be.
Sokoldalú használat - univerzális segítő a konyhában.
Penge hossza 155 mm
Teljes hossza 270 mm
Súly 85 g